Danh mục sản phẩm
Sản phẩm tiêu biểu

Chọn lọc 2 cách ướp cá nướng với than không khói ngon nhất

  20/11/2016

Trước đây, ở các vùng quê, cá rô thường được bọc rơm đem nướng nhưng ở thành phố, để làm được vậy cũng có đôi phần khó khăn. Bởi vậy, bạn có thể xiên cá nướng trên than hoa hoặc có điều kiện hơn thì sử dụng bếp nướng, đỡ lo khói mà thịt chín đều, không bị cháy.
Trước khi đi vào chế biến món ăn thì mình xin hướng dẫn các bạn cách nhóm than dễ nhất vì nhóm than không hề dễ đâu nhé.

cách nhóm than sạch không khói
>>>Xem thêm 3 cách nhóm than sạch không khói

Cách 1: Cá rô nướng thơm phức cuốn lá mơ

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

- 600g cá rô ta (thịt chắc, béo không bị khô, nhạt như rô phi.)
- Đồ ăn kèm các loại: lá mơ, tía tô, kinh giới, rau thơm, dưa chuột…
- Nước mắm, gừng, tỏi, ớt.
- Than nướng (nên chọn than sạch không khói để đảm bảo sức khỏe gia đình bạn)

cá rô đồng nướng

Các bước thực hiện

Bước 1: Cá rô làm sạch, để ráo nước. Ướp cá sơ qua với một ít muối rồi nướng chín trên than sạch không khói.
Bước 2: Pha nước mắm vừa miệng với nhiều gừng, tỏi giã nhỏ. Khi ăn, bạn cuốn cá cùng các loại rau bằng bánh đa nem rồi chấm với nước mắm.

cá rô đồng nướng cuốn lá mơ

Vị chát của lá mơ rất hợp để cuốn cá. Bạn cũng có thể cuốn thêm dưa chuột và chuối xanh. Nước chấm ngon, nhiều gừng, tỏi rất quan trọng trong món ăn này.

cá rô đồng nướng cuốn lá mơ

Cá nướng riềng sả là một trong những món cá được nhiều người lựa chọn, món cá ngọt thịt và thơm đậm đà là món ăn hấp dẫn mà cả nhà bạn sẽ yêu thích đấy. Hãy cùng hâm nóng tình cảm gia đình bạn với món cá nướng vô cùng ngon và hấp dẫn này nhé.

Cách 2: Cá nướng riềng xả

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1con cá quả (cá lóc) khoảng 1kg
- 4 củ sả
- 1 nhánh riềng
- ½ thìa cà phê bột nghệ
- 1 thìa cà phê hạt tiêu
- 1 thìa cà phê gia vị
- 2 thìa canh dầu ăn

cá nướng riềng sả

Các bước thực hiện

Bước 1: Cá quả làm sạch, khía chéo trên mình cá.

cá nướng riềng sả

Bước 2: 
Sả và riềng thái mỏng rồi giã nát. Cho sả, riềng, gia vị, hạt tiêu, bột nghệ và dầu ăn vào bát, trộn đều.

cá nướng riềng sả

- Dùng hỗn hợp này để phết lên mình cá, ướp cá khoảng 10 phút.

cá nướng riềng sả

Bước 3: Để món cá nướng được ngon, không bị ướt hay đọng nước làm tanh cá bạn nên sử dụng than sạch không khói để nướng
Khi ăn bạn có thể chuẩn bị thêm bún, dứa, chuối xanh, cà rốt, rau thì là, rau diếp cá, rau răm rồi dùng bánh tráng cuốn lại chấm với nước mắm tỏi chua ngọt.
Điểm đặc biệt của cách nướng này dù bạn thưởng thức khi cá nguội cũng vẫn thơm chứ không bị tanh.

cá nướng riềng sả

>>> Xem thêm Than Nướng Sạch Không Khói để món nướng của gia đình bạn được hoàn hảo nhất!

 

Bình luận

Tin tức mới Xem tất cả

Tiệc nướng BBQ với than không khói

Như một xu hướng thịnh hành, ngày càng nhiều nhà hàng BBQ được khai trương tại Việt Nam. Với nhiều mô hình kinh doanh khác nhau, BBQ đã trở nên quen thuộc với ẩm thực Việt Nam